• Saluti a Osteria Numero Sette

    L’altra sera ultimo incontro, prima del viaggio, con Valentina, cugina di Ross, nostra agente di viaggio nonché nostra “mentore” dell’Australia: ci ha preparato mappe, regalato un utilissimo adattatore elettrico universale, dispensato ulteriori consigli e condiviso nuovi racconti della sua esperienza (essere stata inseguita da un canguro mentre era in motorino secondo noi le batte tutte).

    A tutti quelli che ci vorrebbero ancora nel Bel Paese, sappiate che è sua gran parte della responsabilità!

    Gli amici della guerrilla cuisine di Osteria Numero Sette ci hanno preparato una meravogliosa cena di saluto, a fantasia dello chef: tartara di tonno, ricottina e bottarga, soppressata di polpo, tortino di salmone; spaghetti, vongole e tartufo, tagliolini aglio olio gamberi rossi e vellutata di zucchine; tonno scottato, gamberi arrosto, salmone e puntarelle; infine pan di spagna con ricotta al mascarpone e frutti di bosco; liquore alla liquirizia (per Ross), Tullamore Dew (per Jack) e Moscato per Valentina.

    Che dire? Dovremmo partire più spesso…