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Jack-and-ross
- 13/02/2014 in Preparazione
Saluti a Osteria Numero Sette
L’altra sera ultimo incontro, prima del viaggio, con Valentina, cugina di Ross, nostra agente di viaggio nonché nostra “mentore” dell’Australia: ci ha preparato mappe, regalato un utilissimo adattatore elettrico universale, dispensato ulteriori consigli e condiviso nuovi racconti della sua esperienza (essere stata inseguita da un canguro mentre era in motorino secondo noi le batte tutte).
A tutti quelli che ci vorrebbero ancora nel Bel Paese, sappiate che è sua gran parte della responsabilità!
Gli amici della guerrilla cuisine di Osteria Numero Sette ci hanno preparato una meravogliosa cena di saluto, a fantasia dello chef: tartara di tonno, ricottina e bottarga, soppressata di polpo, tortino di salmone; spaghetti, vongole e tartufo, tagliolini aglio olio gamberi rossi e vellutata di zucchine; tonno scottato, gamberi arrosto, salmone e puntarelle; infine pan di spagna con ricotta al mascarpone e frutti di bosco; liquore alla liquirizia (per Ross), Tullamore Dew (per Jack) e Moscato per Valentina.
Che dire? Dovremmo partire più spesso…
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